Il borgo si trova all’interno di una tenuta di 150 ettari di cui 20 di vigneto ed altrettanti di oliveto. All’interno della prorieta’ il podere Cappella con la cappella gentilizia, Belvedere, Casetta di Piaggia, Piaggina ed al centro il podere Piaggia dal quale prende il nome l’intera fattoria. Francesco e Veronica Passerin d’Entrèves seguono con passione il restauro del borgo e tutte le operazioni in campagna offrendo una selezione di prodotti che sono espressione delle piu’ antiche tradizioni toscane e del territorio di origine.
