Nell’oliveta, che si trova al di sotto della piscina, in un luogo tranquillo nascoste tra gli alberi, le arnie di api da cui si ottiene l’ottimo miele millefiori della tenuta. Grezzo, granuloso dal gusto inconfondibile ideale in abbinamento allo yogurt, sul pane o come dolcificante nel breakfast ed in abbinamento ai formaggi stagionati o al pecorino morbido nell’aperitivo e nelle degustazioni.